25-04-05

Cozze gratinate (Gegratineerde mosselen)

Ingrediënten :
1 kg mosselen - 4 gepelde tomaten - paneermeel - olie - 1 teentje look - oregano

Bereiding :
Was de mosselen grondig.  Doe ze in een pan zonder bijkomend vocht.  Zet het deksel op de pan en zet de mosselen op het vuur tot ze openkomen.
Leg de mosselen in een halve schelp in een ovenschotel op een bedje van grof zout.  Bestrooi met peper, oregano en een klein beetje zout.
Maak een mengsel van fijngehakte look, peterselie en tomaten.  Leg dit op de mossselen en bestrooi met paneermeel.
Giet er tenslotte wat olijfolie over en zet 4 - 5 minuten in een oven van 180°C.  Dien warm op.

Buon appetito !

Recept : Zia Cecilia

19:03 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.