11-04-05

Involtini di alici (Ansjovisrolletjes)

Ingrediënten :
12 grote verse ansjovissen - 50 gr broodkruim - 30 gr geraspte pecorino - 1 glas droge witte wijn - bloem - oregano - look  - peterselie - olie - zout

Bereiding :
Maak een vulling met het broodkruim, de pecorino, oregano en gehakte peterselie en look.
Was de ansjovissen.  Leg ze open en doop ze in de wijn.  Laat uitlekken.  Leg wat van de vulling in het midden.  Sluit de ansjovisjes met een tandenstoker.
Haal ze door de bloem en frituur ze in de olie.  Dien warm op.

Buon appetito!

11:35 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.