15-03-05

Zuppa ai broccoli (Broccolisoep)

Ingrediënten :
750 gr broccoli - 600 ml bouillon - 250 ml room - nootmuskaat - peper - zout

Bereiding :
Verdeel de broccoli in roosjes.  Was ze goed af onder koud stromend water.  Kook ze gaar.  Giet af en laat ze in een glazen kom afkoelen.
Mix de broccoli tot je een glad mengsel hebt.  Voeg 200 ml warme bouillon toe en mix nog eens.
Doe dit mengsel in een pan.  Voeg de rest van de bouillon en de room toe en kruid met nootmuskaat.  Laat nog 10 minuten verder koken.  Kruid bij met wat peper en zout.
Dien onmiddellijk op.

Buon appetito!

15:17 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.