19-04-04

Ricotta con timo e pomodoro (Ricotta met tijm en tomaat)

Meng verse ricotta met verse tijm.  Maak er een bolletje van en plaats dat in een halve tomaat.
Dien op met een tomatensaus (Fruit hiervoor een teentje look met een stukje rode peper en wat perselie in olijfolie. Voeg wat witte wijn toe en 400 gr gepelde tomaten in stukken gesneden. Laat een minuut of 10 inkoken tot al het vocht verdampt is. Haal van het vuur, doe er wat parmezaan bij en pureer de saus.) en basilicumsaus. (Mix voor deze saus 55 gr basilicumblaadjes met een eetlepel parmezaan, een snuifje zout, versgemalen peper en een beetje olijfolie extra vergine.) .

Buon appetito!

08:43 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.