11-03-04

Omelettes valdôtaines (Omelet zoals in Val d'Aosta)

Ingrediënten :
6 eieren - 1 handvol gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood) - boter - 4 sneetjes fontinakaas - zout - peper

Bereiding :
Week de paddestoelen in water. Laat uitlekken en bak ze enkele minuten in de boter.
Klop de eieren los met peper en zout en voeg het eekhoorntjesbrood toe.
Laat wat boter smelten in een pan en giet het mengsel hierin. Laat de omelet aan één kant bakken. Draai ze. Leg er de sneetjes kaas op. Vouw de omelet nu toe en laat ze nog enkele minuutjes bakken.
Dien op met seizoensgroenten en gekookte aardappelen.

Recept : Yndella

10:18 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.